まるかじり日記

2008/3/20（木）のまるかじり

02:10　なすのミートソース＠部屋

＜特記事項：保存食作りました＞

夜は、2007/3/5（月）のまるかじり以来、なすのミートソースを作りました。
今現在もですが、これから先に待ち受ける、さらなる激多忙な日々に備え、栄養価があって、なおかつ日持ちする保存食を作ってやろうと…。

画像1：食材たち


＜本日の食材＞
・国産牛挽肉…391g/188円
・なす…5本
・たまねぎ…4個
・にんじん…2本
・セロリ…1本
・国産にんにく…3片
・しょうが…1個
・KAGOME完熟カットトマト

画像2：またこんなに作ってしまいました。
※直径26cmのフライパンです。


画像3：なすのミートソース


塩加減が足りませんでした。
考えてみたら、肉に下味を付けた以外、調味料を加えていませんでした。
なので、すぐに塩こしょうを振り直しです。
また、分量に対して、トマトのホール缶が足りませんでした。（てか、材料が多過ぎるんだよな…）
あと、セロリをすりおろして入れたのですが、これも要らなかったかも…。
ミートソースは難しいです。


そして、残りはラップを掛けて保存食です。

画像4：保存食完成！


大盛り4食分できました。
生命の危機を感じたら、食べることにします。